Carta – Menu | Restaurante Sand Moraira
Sugerencias para Hoy
La Lubina fresca de anzuelo a la plancha, desespinada, acompañada de verduras al vapor y nuestro puré de patatas.
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El Calamar de potera fresco ( KM 0 ) sencillamente a la plancha 100 gr ( pedir el tamaño de piezas )
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Langosta de Moraira a la plancha 1kg.
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se puede preparar a la plancha.
La paletilla de cordero lechal de raza churra, asado al estilo de LaSort
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Para Picar
Las patatas fritas Parler con queso griego feta, aliñado con mayonesa de hierbas.
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Choricitos a la sidra
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Albóndigas de carne con especias.
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Albóndigas caseras de carne con su ralladura de limón, nuez moscada, pimienta, clavo y canela
Las verduras frescas de temporada en tempura con salsa de soja.
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Pimiento rojo y verde, calabacín, judía verde plana y zanahoria recién cortadas y en tempura de arroz con salsa de soja,
El Jamón Ibérico cortado a mano,
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Finas lonchas de Jamón Ibérico servido con tomate natural aparte.
El dúo de croquetas caseras de jamón Serrano y de bacalao Ingles con un toque de allioli.
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Disfruta de dos sabores en el mismo plato 3 unidades de jamón y 3 unidades de bacalao
Las gambas rebozadas en fina tempura de arroz y su salsa ligeramente picante Thai.
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Gambas crujientes rebozadas en una masa ligera de harina de arroz
Entremeses
El Atún rojo en marinada de soja, mayonesa de wasabi, jengibre fresco y chutney de piña.
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El Txangurro Donostiarra, guiso de mollas de cangrejo al vino blanco y gratinado.
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El Txangurro Donostiarra, guiso de mollas de cangrejo al vino blanco y gratinado.
Carpaccio de Gambas rojas marinadas al aceite de oliva virgen, cebollino y semillas de amapola azul
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El Pulpo de Moraira KM 0 sencillamente asado al horno con orégano sobre patatas.
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Fresquisimas y ligeras ensaladas,
La saludable ensalada de Quinoa, cogollo, cherry, cebolla, aguacate, huevo, manzana verde, pimiento rojo y verde con su vinagreta francesa.
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La fresca ensalada Griega, con tomate, cebolla, aceitunas negras, alcaparras y pepino con queso feta, aliñada con vinagreta amostazada.
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Ensalada de pollo, mezclum, cogollo, tomate cherry, manzana verde, nueces, enriquecida con vinagreta y mayonesa de hierbas frescas.
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Ensalada mixta con atún, mezclum, tomate, pepino, zanahoria, huevo, naranja, pimiento rojo y verde todo aliñado con vinagreta de AOVE.
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Sopas
Crema de Calabaza
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Sopa de mariscos a la antigua
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Las pizzas de masa hecha en casa.
Pizza Margarita de tomate, mozzarella.
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Tomate y Mozzarella
Pizza Prosciuto de jamón serrano con tomate y mozzarella.
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Jamon serrano tomate y mozzarella.
Pizza Pepperoni, aceitunas, jalapeño.
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Pizza con pollo con piña y mozzarella
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Pollo, tomate, Piña y mozzarella
Pizza Prosciuto York
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Viva la Pasta y Viva Italia
Clásicos Spaghetti a la Bolognesa.
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Lasagna a la bolognesa hecha en casa.
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Los Spaghetti sicilianos de gambas, ajo, tomate cherry confitado, sofrito, albahaca fresca y ralladura de limón verde.
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Cannelloni de carne gratinados
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Los Spaghetti a la cremosa carbonara con panceta ahumada.
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Paellas Individuales y Arroces melosos tradicionales. Ultimo pedido hasta 15:30 hr. y 22:30 hr.
Paella Vegana de Quinoa solo con verduras frescas y fondo de verduras.
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La Paella de pollo y verduras.
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Fideuà de mariscos pelados al estilo del Grao de Gandia. Fideo nº 2.
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La Paella de mariscos, Senyoret.
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Nuestra versión Risotto de pollo , setas y parmesano
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La Paella negra de sepia y gambas, típica de Moraira.
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El Arroz meloso de rape y gambas servido en caldero.
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Nuestra receta del Arroz Meloso de bogavante con rape servido en caldero. ( mínimo 2 pers)
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Pescados Fresco y se sirven siempre desespinados.
Rodaballo salvaje a la plancha con verduras frescas y nuestro puré de patatas.
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Filete de rodaballo , simplemente a la plancha , verduras y puré de patatas con un toque de curry.
El Lenguado a la plancha con salsa de mantequilla de limón, verduras al vapor y nuestro puré.
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Pregunte por el Pescado del día de la Bahía de Moraira KM 0
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Salmón fresco a la plancha servido con salsa de jengibre y limón con verduras naturales.
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Carnes
La pechuga de pollo a la plancha con patatas fritas y verduras
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El curry Hindú de cordero con verduras al vapor y arroz blanco.
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El Trinchado de entrecot con pimientos rojos confitados y patatas fritas.
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carne denominación de origen Galicia
Goulasch de ternera a la Hungara con arroz
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Las Carrilleras de ternera al vino tinto cocinadas a fuego lento con pasta au beurre blanc.
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Guarniciones
Pan sin gluten
4
Pan artesano sin gluten
Pan y alioli
2
Ensalada verde.
5
Patatas fritas.
5
Verduras.
5
Arroz
5
Pasta
5
Puré de patatas.
5
Salsa de Gambas
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Postres
Helado de 3 Bolas
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Nuestra versión de lemon pie
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Frutas con helado hecho en casa.
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Lima & Limón (Sorbete de limón y gelé de lima)
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Tarta de queso casera estilo vasco.
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no tiene gluten
Dama blanca (helado de vainilla y salsa de chocolate caliente)
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La ligera panna-cotta de mango y coco
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Tiramisú
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La famosa tarta de naranja de La Sort caliente y con helado de vainilla.
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El Coulant de chocolate con helado de vainilla.
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