Carta | Restaurante Sand Moraira
Sugerencias para Hoy
El Calamar de potera fresco a la plancha 100 gr ( pedir el tamaño de piezas )
7
Foie Gras mi-cuit acompañado de puré de datiles.
18
La Gamba roja de nuestras costas, frescas y a la plancha hechas sobre sal gorda. 1 kg
250
Entremeses
Gazpacho Andaluz servido con su guarnición.
9
Zamburiñas con pesto 4 ud.
14
El Atún rojo en marinada de soja, mayonesa de wasabi, jengibre fresco y chutney de piña.
20
El Txangurro Donostiarra, guiso de mollas de cangrejo al vino blanco y gratinado.
18
El Txangurro Donostiarra, guiso de mollas de cangrejo al vino blanco y gratinado.
Chipirones fritos a la andaluza
16
Lata de Anchoas del cantabrico con mantequilla
20
Carpaccio de Gambas rojas marinadas al aceite de oliva virgen, cebollino y semillas de amapola azul
20
El Pulpo de Moraira KM 0 sencillamente asado al horno con orégano sobre patatas.
24
Las patatas fritas Parler con queso griego feta, aliñado con mayonesa de hierbas.
9
Plato de embutidos de la Marina Alta.
9
Albóndigas de carne con especias.
10
Albóndigas caseras de carne con su ralladura de limón, nuez moscada, pimienta, clavo y canela
El Jamón Ibérico cortado a mano,
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Finas lonchas de Jamón Ibérico servido con tomate natural aparte.
El dúo de croquetas caseras de jamón Serrano y de bacalao Ingles con un toque de allioli.
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Disfruta de dos sabores en el mismo plato 3 unidades de jamón y 3 unidades de bacalao
Hummus de berenjena con queso feta y nueces
10
Las gambas rebozadas en fina tempura de arroz y su salsa ligeramente picante Thai.
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Gambas crujientes rebozadas en una masa ligera de harina de arroz
Fresquisimas y ligeras ensaladas,
La saludable ensalada de Quinoa, cogollo, cherry, cebolla, aguacate, huevo, manzana verde, pimiento rojo y verde con su vinagreta francesa.
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La fresca ensalada Griega, con tomate, cebolla, aceitunas negras, alcaparras y pepino con queso feta, aliñada con vinagreta amostazada.
14
Ensalada de pollo, mezclum, cogollo, tomate cherry, manzana verde, nueces, enriquecida con vinagreta y mayonesa de hierbas frescas.
16
Ensalada de atún , lechuga, tomate, zanahoria, huevo, aguacate y aceitunas.
15
Las pizzas de masa hecha en casa.
Pizza Margarita de tomate, mozzarella.
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Tomate y Mozzarella
Pizza Prosciuto de jamón serrano con tomate y mozzarella.
15
Jamon serrano tomate y mozzarella.
Pizza Pepperoni, aceitunas, jalapeño.
15
Pizza con pollo con piña y mozzarella
18
Pollo, tomate, Piña y mozzarella
Pizza Prosciuto York
15
Viva la Pasta y Viva Italia
Clásicos Spaghetti a la Bolognesa.
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Spaghetti con nuestra salsa de Roquefort, Cheddar, Emmental y Grana Padano.
18
Lasagna a la bolognesa hecha en casa.
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Los Spaghetti sicilianos de gambas, ajo, tomate cherry confitado, sofrito, albahaca fresca y ralladura de limón verde.
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Los Spaghetti a la cremosa carbonara con panceta ahumada.
18
Arroces (hasta15:30 & 22:30)
Paella de Salmonetes de Roca
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Paella Vegana de Quinoa solo con verduras frescas y fondo de verduras.
19
La Paella de pollo y verduras.
19
Fideuà de mariscos pelados al estilo del Grao de Gandia.
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La Paella de mariscos, Senyoret.
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La Paella negra de sepia y gambas, típica de Moraira.
22
El Arroz meloso de rape y gambas servido en caldero.
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Nuestra receta del Arroz Meloso de bogavante con rape servido en caldero. ( mínimo 2 pers)
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Pescados
Rodaballo salvaje a la plancha con verduras frescas y nuestro puré de patatas.
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Filete de rodaballo , simplemente a la plancha , verduras y puré de patatas con un toque de curry.
El Lenguado a la plancha con salsa de mantequilla de limón, verduras al vapor y nuestro puré.
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Tempura de Salmonetes de Moraira en filetes y sus verduras
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Salmón fresco a la plancha servido con salsa de jengibre y limón con verduras naturales.
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La Lubina fresca de anzuelo a la plancha, desespinada, acompañada de verduras al vapor y nuestro puré de patatas.
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Carnes
La pechuga de pollo a la plancha con patatas fritas y verduras
17
El curry Hindú de cordero con verduras al vapor y arroz blanco.
19
Solomillo de pato a la naranja
22
El Trinchado de entrecot con pimientos rojos confitados y patatas fritas.
29
carne denominación de origen Galicia
Goulasch de ternera a la Hungara con arroz
19
Paletilla de cordero lechal asado al estilo LaSort
32
Guarniciones
Pan sin gluten
4
Pan artesano sin gluten
Pan y alioli
2
Ensalada verde.
5
Patatas fritas.
5
Verduras.
5
Arroz
5
Pasta
5
Puré de patatas.
5
Postres
Helado de 3 Bolas
8
Frutas con helado hecho en casa.
8
Lima & Limón (Sorbete de limón y gelé de lima)
8
Tarta de queso casera estilo vasco.
8
no tiene gluten
Dama blanca (helado de vainilla y salsa de chocolate caliente)
8
La ligera panna-cotta de mango y coco
8
Tiramisú
8
La famosa tarta de naranja de La Sort caliente y con helado de vainilla.
11
El Coulant de chocolate casero con helado de vainilla.
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