Sugerencias para Hoy

 
Langosta de Moraira a la plancha 1kg.  120


 
La paletilla de cordero lechal de raza churra, asado al estilo de LaSort  26

 
La Lubina fresca de anzuelo a la plancha, desespinada, acompañada de verduras al vapor y nuestro puré de patatas.   28

 
El Calamar de potera fresco ( KM 0 ) sencillamente a la plancha 100 gr ( pedir el tamaño de piezas )  7

 

Para Picar

 
Las patatas fritas Parler con queso griego feta, aliñado con mayonesa de hierbas y cebollita fina.  8



 
Choricitos a la sidra   8
 
El dúo de croquetas caseras de jamón Serrano y de bacalao Ingles con un toque de allioli.   9





 
Las gambas rebozadas en fina tempura de arroz y su salsa ligeramente picante Thai.  18



 
Las verduras frescas de temporada en tempura con salsa de soja.  9


 
El Jamón Ibérico cortado a mano,   24
 
Salmón fresco marinado envuelto en alga nori servido con ensalada de wakame  18





 
Albóndigas de carne con especias.   9




 

Entremeses

 
El Atún rojo en marinada de soja, mayonesa de wasabi, jengibre fresco y chutney de piña.  19





 
Burrata con asado valenciano de berenjenas y pimientos con nueces, anchoas y albahaca fresca.  16



 
El Txangurro Donostiarra, guiso de mollas de cangrejo al vino blanco y gratinado.   18





 
Fresco de cigalitas marinadas al aceite de oliva virgen, cebollino y semillas de amapola azul  18



 
El Pulpo de Moraira KM 0 sencillamente asado al horno con orégano sobre patatas.   22


 

Fresquisimas y ligeras ensaladas,

 
La fresca ensalada Griega, con tomate, cebolla, aceitunas negras, alcaparras y pepino con queso feta búlgaro, aliñada con vinagreta amostazada.  12


 
Ensalada de pollo, mezclum, cogollo, tomate cherry, manzana verde, nueces, enriquecida con vinagreta y mayonesa de hierbas frescas.  13





 
Ensalada mixta con atún, mezclum, tomate, pepino, zanahoria, huevo, naranja, pimiento rojo y verde todo aliñado con vinagreta de AOVE.  14



 
La saludable ensalada de Quinoa, cogollo, cherry, cebolla, aguacate, huevo, manzana verde, pimiento rojo y verde con su vinagreta francesa.  12



 

Sopas

 
Gazpacho Andaluz servido con su guarnición.  9

 
Crema verde calentita de guisantes Bio   9


 

Las pizzas de masa hecha en casa.

 
Pizza Margarita de tomate, mozzarella.  10


 
Pizza Prosciuto de jamón serrano con tomate y mozzarella.  14


 
Pizza Pepperoni, aceitunas, jalapeño.   14


 
Pizza con pollo con piña y mozzarella  15


 
Pizza Prosciuto York  14


 

Viva la Pasta y Viva Italia

 
Spaguetti vegetarianos con verduras frescas ligados de una ligera mantequilla.  14



 
Clásicos Spaghetti a la Bolognesa.  13



 
Spaghetti con nuestra salsa de Roquefort, Cheddar, Emmental y Grana Padano.   16



 
Lasagna a la bolognesa hecha en casa.  16



 
Los Spaghetti sicilianos de gambas, ajo, tomate cherry confitado, sofrito, albahaca fresca y ralladura de limón verde.  19




 
Los Spaghetti a la cremosa carbonara con panceta ahumada.  16



 
Cannelloni de carne gratinados con trufa  16


 

Paellas Individuales y Arroces melosos tradicionales. Ultimo pedido hasta 15:30 hr. y 22:30 hr.

 
Paella Vegana de Quinoa solo con verduras frescas y fondo de verduras.   17
 
La Paella de pollo y verduras.  17
 
Fideuà de mariscos pelados al estilo del Grao de Gandia. Fideo nº 2.   18





 
La Paella de mariscos, Senyoret.  19




 
La Paella negra de sepia y gambas, típica de Moraira.  19



 
El Arroz meloso de rape y gambas servido en caldero.  19


 
Nuestra receta del Arroz Meloso de bogavante con rape servido en caldero. ( mínimo 2 pers)  29


 

En Sand solo servimos Pescado Fresco y se sirven siempre desespinados.

 
Rodaballo salvaje a la plancha con verduras frescas y nuestro puré de patatas.  26


 
El Lenguado a la plancha con salsa de mantequilla de limón, verduras al vapor y nuestro puré.   28


 
Tempura de Salmonetes de Moraira en filetes y sus verduras  28


 
Pregunte por el Pescado del día de la Bahía de Moraira KM 0   28


 
Salmón fresco a la plancha servido con salsa de jengibre y limón con verduras naturales.   21


 

Carnes

 
La pechuga de pollo a la plancha con patatas fritas y verduras  14
 
El curry Hindú de cordero con verduras al vapor y arroz blanco.  17


 
El Trinchado de entrecot con pimientos de Padrón y patatas fritas.   24
 
Goulasch de ternera a la Hungara con arroz  19
 
Las Carrilleras de ternera al vino tinto cocinadas a fuego lento con pasta au beurre blanc.   18


 

Guarniciones

 
Ensalada verde.  4
 
Patatas fritas.  4
 
Verduras.  4

 
Arroz  4
 
Pasta  4


 
Puré de patatas.  4

 
Pan sin gluten   2.75
 
Pan y alioli  1.5
 

Postres

 
Frutas con helado hecho en casa.  8



 
Lima & Limón (Sorbete de limón y gelé de lima)  8



 
Dama blanca (helado de vainilla y salsa de chocolate caliente)  8



 
La ligera panna-cotta de mango y coco  8


 
Tiramisú   8




 
La famosa tarta de naranja de La Sort caliente y con helado de vainilla.  11



 
El Coulant de chocolate con helado de vainilla.   11



 
Helado de 3 Bolas   7.5



 
Nuestra versión de lemon pie   11



 
Torrija de pan de brioche con helado de banana  11



 

Vinos de Postre

 
Copa de M de Alejandría Vino de Hielo  7
 
Copa de Moscatel Alcante Teulada   7
 
Copa de Oporto Noval Fine Ruby   8
 
Copa de Jerez cream Fernando de Castilla  8
 
Copa de Pedro Ximenez Fernando de Castilla  8
 
Oporto Blanco Noval  8