Sugerencias para Hoy

 
La paletilla de cordero lechal de raza churra, asado al estilo de LaSort  26


 
La Lubina fresca de anzuelo a la plancha, desespinada, acompañada de verduras al vapor y nuestro puré de patatas.   26
 

Para Picar

 
Las patatas fritas Parler con queso griego feta, aliñado con mayonesa de hierbas y cebollita fina.  7



 
El dúo de croquetas caseras de jamón Serrano y de bacalao Ingles con un toque de allioli.   8





 
Las gambas rebozadas en fina tempura de arroz y su salsa ligeramente picante Thai.  16



 
Las verduras frescas de temporada en tempura con salsa de soja.  8


 
¡¡¡Sabor de España!!! El Jamón Ibérico (Cebo de Campo) cortado a mano,   21

 
Albóndigas o Almondigas como prefieras llamarlas, eso si, caseras como las de nuestras abuelas.   8




 

Fresquisimas y ligeras ensaladas,

 
La fresca ensalada Griega, con tomate, cebolla, aceitunas negras, alcaparras y pepino con queso feta búlgaro, aliñada con vinagreta amostazada.  9.5

 
Ensalada de pollo, mezclum, cogollo, tomate cherry, manzana verde, nueces, enriquecida con vinagreta y mayonesa de hierbas frescas.  10.5





 
Ensalada mixta con atún, mezclum, tomate, pepino, zanahoria, huevo, naranja, pimiento rojo y verde todo aliñado con vinagreta de AOVE.  10.5



 
La saludable ensalada de Quinoa, cogollo, cherry, cebolla, aguacate, huevo, manzana verde, pimiento rojo y verde con su vinagreta francesa.  9.5



 

Entremeses

 
El finísimo carpaccio de ternera, con cremoso de parmesano a la trufa, rúcula, semillas tostadas y alcaparras.   14




 
El Atún rojo en marinada de soja, mayonesa de wasabi, jengibre fresco y chutney de piña.  18





 
El Txangurro Donostiarra, guiso de mollas de cangrejo al vino blanco y gratinado.   16





 
Fresco de cigalitas marinadas al aceite de oliva virgen, cebollino y semillas de amapola azul  17



 
Los dados de melón con lonchas de jamón ibérico, aderezados con AOVE, escamas de sal y perfumadas hojas de albahaca fresca.   12

 
El Pulpo de Moraira KM 0 sencillamente asado al horno con orégano sobre patatas.   19.5


 

Sopas

 
Sabor de España El refrescante Gazpacho Andaluz servido con su guarnición.  8.5
 
Crema verde calentita de guisantes Bio   8.5


 

Viva la Pasta y Viva Italia

 
Tagliatelle vegetarianos con verduras frescas ligados de una ligera mantequilla.  12



 
Clásicos Spaghetti a la Bolognesa.  12



 
Lasagna a la bolognesa hecha en casa.  12



 
Los Spaghetti sicilianos de gambas, ajo, tomate cherry confitado, sofrito, albahaca fresca y ralladura de limón verde.  16.5





 
Los Spaghetti a la cremosa carbonara con panceta ahumada.  14



 

Las pizzas de masa hecha en casa.

 
Pizza Margarita de tomate, mozzarella y albahaca fresca.  8.5


 
Pizza Prosciuto de jamón serrano con tomate y mozzarella.  12



 
Pizza Tonno de atún, tomate, mozzarella y olivas negras.  12




 
Pizza con pollo con piña y mozzarella  14



 
Pizza Prosciuto York  12


 
Pizza Mar y montaña : atún, huevo,bacon, cebolla, olivas..  16




 

Paellas Individuales y Arroces melosos tradicionales. Ultimo pedido hasta 15:30 hr. y 22:30 hr.

 
Paella Vegana solo con verduras frescas y fondo de verduras.   13
 
La Paella Valenciana de pollo y verduras.  14
 
Fideuà de mariscos pelados al estilo del Grao de Gandia. Fideo nº 2.   16





 
La Paella de mariscos pelados o del Senyoret.   17




 
Nuestra versión de la Paella de pato y champiñones.  16
 
La Paella negra de sepia y gambas, típica de Moraira.  17



 
El Arroz meloso de rape y gambas servido en caldero.  17



 
Nuestra receta del Arroz Meloso de bogavante con rape servido en caldero. ( mínimo 2 pers)  29


 

En Sand solo servimos Pescado Fresco y se sirven siempre desespinados.

 
Rodaballo salvaje a la plancha con verduras frescas y nuestro puré de patatas.  22


 
El Lenguado a la plancha con salsa de mantequilla de limón, verduras al vapor y nuestro puré.   26


 
Tempura de Salmonetes de Moraira en filetes y sus verduras  26



 
Pregunte por el Pescado del día de la Bahía de Moraira KM 0   26


 
Salmón fresco a la plancha servido con salsa de jengibre y limón con verduras naturales.   19




 

Carnes

 
La pechuga de pollo a la plancha con patatas fritas y verduras  12
 
El curry Hindú de cordero con verduras al vapor y arroz blanco.  15


 
La Cazuela de Pato con foie gras, brunoise de verduras pochadas y cubierto de rico puré de patatas enriquecido.   19

 
El Trinchado de entrecot de Black Angus con mantequilla Café de París, con verduras y patatas fritas.   21


 
Las Carrilleras de ternera al vino tinto cocinadas a fuego lento con pasta au beurre blanc.   16


 
Pechuga de pollo de corral, rellena de setas y queso fresco.  17



 

Guarniciones

 
Ensalada verde.  4
 
Patatas fritas.  4
 
Verduras.  4

 
Arroz  4
 
Pasta  4


 
Puré de patatas.  4

 
Pan sin gluten   2.3
 
Pan y alioli  1.5
 

Postres

 
Frutas con helado hecho en casa.  6



 
Lima & Limón (Sorbete de limón y gelé de lima)  6



 
Nuestra versión de Cheese cake con frutos rojos  8


 
Dama blanca (helado de vainilla y salsa de chocolate caliente)  8



 
La ligera panna-cotta de mango y coco  8


 
Tiramisú   8




 
El Original Apfelstrudel (manzana) caliente con helado de vainilla   9



 
La famosa tarta de naranja de La Sort caliente y con helado de vainilla.  9



 
El Coulant muerte por chocolate con helado de vainilla.   9



 
Helado de 3 Bolas   7.5



 

Vinos de Postre

 
Copa de M de Alejandría Vino de Hielo  6
 
Copa de Moscatel Alcante Teulada   6
 
Copa de Oporto Noval Fine Ruby   6
 
Copa de Jerez cream Fernando de Castilla  6
 
Copa de Pedro Ximenez Fernando de Castilla  6