Sugerencias para Hoy

 
Langosta de Moraira a la plancha 1kg.  125


 
La Gamba roja de nuestras costas, frescas y a la plancha hechas sobre sal gorda. 1 kg  168


 
La paletilla de cordero lechal de raza churra, asado al estilo de LaSort  26

 
La Lubina fresca de anzuelo a la plancha, desespinada, acompañada de verduras al vapor y nuestro puré de patatas.   28
 
El Calamar de potera fresco ( KM 0 ) sencillamente a la plancha 100 gr ( pedir el tamaño de piezas )  7
 

Para Picar

 
Las patatas fritas Parler con queso griego feta, aliñado con mayonesa de hierbas y cebollita fina.  8



 
El dúo de croquetas caseras de jamón Serrano y de bacalao Ingles con un toque de allioli.   9





 
Las gambas rebozadas en fina tempura de arroz y su salsa ligeramente picante Thai.  18



 
Las verduras frescas de temporada en tempura con salsa de soja.  9


 
¡¡¡Sabor de España!!! El Jamón Ibérico (Cebo de Campo) cortado a mano,   25

 
Salmón fresco marinado envuelto en alga nori servido con ensalada de wakame  18





 
Albóndigas o Almondigas como prefieras llamarlas, eso si, caseras como las de nuestras abuelas.   9




 

Fresquisimas y ligeras ensaladas,

 
La fresca ensalada Griega, con tomate, cebolla, aceitunas negras, alcaparras y pepino con queso feta búlgaro, aliñada con vinagreta amostazada.  12

 
Ensalada de pollo, mezclum, cogollo, tomate cherry, manzana verde, nueces, enriquecida con vinagreta y mayonesa de hierbas frescas.  13





 
Ensalada mixta con atún, mezclum, tomate, pepino, zanahoria, huevo, naranja, pimiento rojo y verde todo aliñado con vinagreta de AOVE.  14



 
La saludable ensalada de Quinoa, cogollo, cherry, cebolla, aguacate, huevo, manzana verde, pimiento rojo y verde con su vinagreta francesa.  11



 

Entremeses

 
El finísimo carpaccio de ternera, con cremoso de parmesano a la trufa, rúcula, semillas tostadas y alcaparras.   16




 
El Atún rojo en marinada de soja, mayonesa de wasabi, jengibre fresco y chutney de piña.  19





 
El Txangurro Donostiarra, guiso de mollas de cangrejo al vino blanco y gratinado.   18





 
Fresco de cigalitas marinadas al aceite de oliva virgen, cebollino y semillas de amapola azul  18



 
Los dados de melón con lonchas de jamón ibérico, aderezados con AOVE, escamas de sal y perfumadas hojas de albahaca fresca.   14

 
El Pulpo de Moraira KM 0 sencillamente asado al horno con orégano sobre patatas.   24


 

Sopas

 
Sabor de España El refrescante Gazpacho Andaluz servido con su guarnición.  9
 
Crema verde calentita de guisantes Bio   9


 

Viva la Pasta y Viva Italia

 
Tagliatelle vegetarianos con verduras frescas ligados de una ligera mantequilla.  14



 
Clásicos Spaghetti a la Bolognesa.  13



 
Lasagna a la bolognesa hecha en casa.  14



 
Los Spaghetti sicilianos de gambas, ajo, tomate cherry confitado, sofrito, albahaca fresca y ralladura de limón verde.  19





 
Los Spaghetti a la cremosa carbonara con panceta ahumada.  16



 

Las pizzas de masa hecha en casa.

 
Pizza Margarita de tomate, mozzarella y albahaca fresca.  10


 
Pizza Prosciuto de jamón serrano con tomate y mozzarella.  13



 
Pizza Tonno de atún, tomate, mozzarella y olivas negras.  13




 
Pizza con pollo con piña y mozzarella  15



 
Pizza Prosciuto York  12


 
Pizza Mar y montaña : atún, huevo,bacon, cebolla, olivas..  18




 

Paellas Individuales y Arroces melosos tradicionales. Ultimo pedido hasta 15:30 hr. y 22:30 hr.

 
Paella Vegana solo con verduras frescas y fondo de verduras.   15
 
La Paella Valenciana de pollo y verduras.  16
 
Fideuà de mariscos pelados al estilo del Grao de Gandia. Fideo nº 2.   18





 
La Paella de mariscos pelados o del Senyoret.   19




 
Nuestra versión de la Paella de pato y champiñones.  18
 
La Paella negra de sepia y gambas, típica de Moraira.  19



 
El Arroz meloso de rape y gambas servido en caldero.  19



 
Nuestra receta del Arroz Meloso de bogavante con rape servido en caldero. ( mínimo 2 pers)  29


 

En Sand solo servimos Pescado Fresco y se sirven siempre desespinados.

 
Rodaballo salvaje a la plancha con verduras frescas y nuestro puré de patatas.  24


 
El Lenguado a la plancha con salsa de mantequilla de limón, verduras al vapor y nuestro puré.   28


 
Tempura de Salmonetes de Moraira en filetes y sus verduras  28



 
Pregunte por el Pescado del día de la Bahía de Moraira KM 0   28


 
Salmón fresco a la plancha servido con salsa de jengibre y limón con verduras naturales.   21



 

Carnes

 
La pechuga de pollo a la plancha con patatas fritas y verduras  14
 
El curry Hindú de cordero con verduras al vapor y arroz blanco.  17


 
La Cazuela de Pato, brunoise de verduras pochadas y cubierto de rico puré de patatas enriquecido.   19

 
El Trinchado de entrecot de Black Angus con mantequilla Café de París, con verduras y patatas fritas.   24


 
Las Carrilleras de ternera al vino tinto cocinadas a fuego lento con pasta au beurre blanc.   18


 
Pechuga de pollo de corral, rellena de setas y queso fresco.  19


 

Guarniciones

 
Ensalada verde.  4
 
Patatas fritas.  4
 
Verduras.  4

 
Arroz  4
 
Pasta  4


 
Puré de patatas.  4

 
Pan sin gluten   2.3
 
Pan y alioli  1.5
 

Postres

 
Frutas con helado hecho en casa.  8



 
Lima & Limón (Sorbete de limón y gelé de lima)  8



 
Nuestra versión de Cheese cake con frutos rojos  8


 
Dama blanca (helado de vainilla y salsa de chocolate caliente)  8



 
La ligera panna-cotta de mango y coco  8


 
Tiramisú   8




 
El Original Apfelstrudel (manzana) caliente con helado de vainilla   10



 
La famosa tarta de naranja de La Sort caliente y con helado de vainilla.  10



 
El Coulant de chocolate con helado de vainilla.   10



 
Helado de 3 Bolas   7.5



 

Vinos de Postre

 
Copa de M de Alejandría Vino de Hielo  6
 
Copa de Moscatel Alcante Teulada   6
 
Copa de Oporto Noval Fine Ruby   6
 
Copa de Jerez cream Fernando de Castilla  6
 
Copa de Pedro Ximenez Fernando de Castilla  6