Sumérgete en los Vinos Mediterráneos de Sand: una Experiencia Única de Sabores

Descubre los vinos mediterráneos de Sand: una experiencia única

En Sand restaurant, nos complace anunciar la renovación de nuestra carta de vinos, incorporando referencias con un marcado carácter mediterráneo. Apostamos por resaltar la importancia del territorio y los productos locales, tanto en nuestra cocina como en nuestra selección de vinos. En este artículo, te presentaremos algunas de las nuevas y emocionantes referencias que hemos agregado a nuestra carta.

Pepe Mendoza Casa Agrícola Pureza - Pureza. Moscatel de la Marina Alta en Ánfora:

Este exclusivo vino de la colección del enólogo levantino está elaborado únicamente con la variedad Moscatel. Esta cepa, resistente a la sequía y adaptable a diferentes suelos, encuentra su máximo esplendor en el clima mediterráneo y la baja altitud sobre el nivel del mar de la región. Con notas de pétalos de rosa, rosas secas, naranja y cítricos, este vino sorprende en boca con su amplitud, frescura y recuerdos de infusiones de camomila, té de roca y manzanas. Su estructura y carácter mineral le confieren una capacidad de envejecimiento excepcional.

Pepe Mendoza Casa Agrícola Giró de Abargues - Giró de Abargues. Gran vino de guarda Mediterráneo:

Este vino nace de viñedos viejos plantados en antiguos bancales, resguardados por la majestuosa Sierra de Bernia. Las cepas, ubicadas cerca del nivel del mar, disfrutan del singular clima mediterráneo. En este proyecto se practica la agricultura ecológica y se realiza la vendimia de forma manual en el momento óptimo de maduración. Giró de Abargues destaca por su expresión del Mediterráneo más fresco, donde la elegancia y el equilibrio son su sello distintivo. Con notas de monte bajo, tierra mojada y monte umbrío, su poderosa estructura y taninos nobles prometen una larga guarda.

M de Alejandría - El vino dulce que te transporta:

M de Alejandría es un vino moscatel dulce de Teulada, elaborado mediante la congelación de las uvas moscatel, siguiendo la inspiración de los vinos de hielo. Este vino se caracteriza por su limpieza y brillo en copa, con tonos dorados y aromas sinceros de rosas, jazmín, tomillo, limón y miel. En boca, se intensifican los aromas percibidos en nariz, ofreciendo una experiencia refrescante y aromática con notas cítricas y balsámicas. Su final prolongado deja una sensación memorable en el paladar. M de Alejandría es perfecto para maridar con postres, quesos, turrón, frutas e incluso sorprende al combinarlo con chocolate, foie gras y salazones.

En Sand, nos enorgullece presentar nuestra selección de vinos mediterráneos cuidadosamente elegidos para realzar tu experiencia gastronómica. Desde el exquisito Pepe Mendoza Casa Agrícola Pureza hasta el elegante Giró de Abargues y el cautivador M de Alejandría, cada vino cuenta una historia única y representa la esencia del Mediterráneo en cada sorbo. Ven a Sand y descubre cómo beber el Mediterráneo en cada copa. ¡Te esperamos para ofrecerte una experiencia vinícola inigualable!